Ces rillettes sont le fruit d'un mélange qui respire la Bretagne. De la production, au cidre, en passant par le sel de Guérande, retrouvez les saveurs de cette belle région dans notre recette artisanale.
Participe à la soirée dégustation des vins du Rhône à La Cerise Sur l'Apéro
Tu pourras déguster plusieurs vins du Rhône rouge et blanc comme par exemple du Saint Joseph ou encore du Gigondas. Une soirée toute en élégance avec musique et convivialité.
Et comme on fait les choses bien, le tout sera accompagner de délicieuses planches apéros… Bref, que ce soit en glou glou ou en miam miam, on a décidé de vous faire plaisir
Alors si tu tombes sous le charme de ces délicieux breuvages ou des produits apéros lors de la soirée, coup de chance on offre aux participants une remise de -10% sur les bouteilles dégustés mais aussi d’une réduction de -20% sur toute la gamme alimentaire Picotti-Picotta.
Mousse d'ail doux confit qui ne doit pas vous effrayer car vous ne sentirez que très légèrement le gout de l'ail. Le limequat est un petit agrume, un mini citron vert, avec la chair très acide et la peau sucrée. -
Accompagnement(s) : Compte tenu de l'acidité, il est préférable de l'associer avec des fruits de mer, des poissons crus cuits ou fumés.
Un vin blanc sera plus approprié mais un rosé fera également l'affaire. Un bière blanche ou blonde légère peut aussi accompagner parfaitement cette mousse d'ail agrumée.
Accompagnement(s) : En cuisine, avec un filet cuit à la vapeur, fendu dans sa longueur, nappé à l'intérieur de cette préparation et accompagné d'une poêlée de champignons et riz sauvage.
Ce confit accompagnera parfaitement votre rhum ou votre whisky.
Rillettes à la viande d’Angus de Picardie avec un peu de graisse d’oie pour un rendu plus juteux. On retrouve ainsi entièrement la fibre de la viande et tout le goût du boeuf !
Un vrai délice moins gras qu’avec du porc !
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Accompagnement(s) : Comme c'est une bonne viande rouge, on partira sur un bon vin rouge. Mais sincèrement ces rillettes peuvent s'accorder avec tout type de produits apéritifs non sucrés.
Mousse d'ail doux confit qui ne doit pas vous effrayer car vous ne sentirez que très légèrement le goût de l'ail. Légère acidité de la tomate et du basilic, épicé en fin de bouche.
Accompagnement(s) : Un plat simple comme le caviar d'aubergines s'accorde parfaitement avec des vins comme un bon Côtes de Provence rosé. Si vous souhaitez boire un vin haut de gamme nous vous conseillons de choisir un Crozes-Hermitage blanc.
Ce confit à base de poivrons démarre avec un goût en bouche très doux (sucré grâce au miel), un côté ratatouille prononcé et une fin de bouche animée par les épices.
