Accueil

Mousse d'ail doux confit qui ne doit pas vous effrayer car vous ne sentirez que très légèrement le goût de l'ail. Pour les amateurs de wasabi sans le piquant.

Mousse d'ail doux confit qui ne doit pas vous effrayer car vous ne sentirez que très légèrement le gout de l'ail. Le limequat est un petit agrume, un mini citron vert, avec la chair très acide et la peau sucrée.

Entre amis ou en famille, consommée avec du pain de campagne, cette terrine composée avec le fameux oignon de Roscoff AOP sera un succès inévitable !-

Terrine au poivre vert légèrement relevée, adoucie par la bière "la cuvée des jonquilles" du nord. 

Rillettes de thon légères et goûteuses. Picotti-Picotta a marié la force du thon à la subtilité de l’artichaut, et c’est un succès ! Best seller de la gamme

Ces rillettes de thon cuisinées aux légumes du soleil est un mariage terre et mer savoureux qui vous fera sans aucun doute de l’effet !

Travaillé en Chutney, ce confit de châtaignes mixe le sucré et le vinaigré, ce qui donne un goût relevé à cette recette.

Terrine mariant le porc et le lapin, non pas comme une fable de Lafontaine mais comme un beau mélange sucré/salé !-

Allergènes : lait, oeufs 

Terrine aux 3 viandes (canard, porc et volaille) agrémentée d'un jus d'Armagnac.

Allergènes : lait, oeufs

Terrine avec un piquant raffiné apporté par le fameux Piment d'Espelette du sud ouest.

Allergènes : lait, oeufs

Rillettes à la viande d’Angus de Picardie avec un peu de graisse d’oie pour un rendu plus juteux. On retrouve ainsi entièrement la fibre de la viande et tout le goût du boeuf !

Un vrai délice moins gras qu’avec du porc !

Rillettes légèrement sucrées par son apport de figues et à la bière ambrée.

La tapenade classique à l'olive noire, une vraie réussite. Peut-être grâce à son parfait dosage d’olives noires, d’anchois et de câpres.

Peut contenir des traces de : crustacés, œufs, produits laitiers, moutarde, sulfites.

Achard d'olives noires et vertes, ensoleillé par sa touche de poivrons rouges. Légèrement citronné et pimenté, il réveillera vos papilles.

Peut contenir des traces de : fruits à coque, lupins, poissons, sulfites.